Schlossberger jung ca. 6 Monate

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Den Namen erhielt der Käse vom Produktionsort. In unmittelbarer Nähe der Käserei... mehr
Produktinformationen "Schlossberger jung ca. 6 Monate"

Den Namen erhielt der Käse vom Produktionsort. In unmittelbarer Nähe der Käserei steht eine alte Burgruine (Schlossberg). Das Käserezept stammt vom Urgrossvater des Käsemeisters.

Milchsorte: Kuhmilch
Land: Schweiz
Rohmilch: ja
Geschmack: mild
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Details:
Käsegruppe:... mehr

Details:
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Schweiz
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fett i.Tr.: 45%
Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen


Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1666 kJ
Brennwert: 399 kcal
Fett: 28,2 g
gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 33,3 g
Salz: 1,2 g


Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein

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