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Vorschau: Tom's Alpkäse - Schweizer Käse

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Produktinformationen "Tom's Alpkäse - Schweizer Käse"

Tom, ein Mitarbeiter der Firma die diesen Käse aus der Schweiz exportiert, betreut im Sommer eine Alp welche sich in einem Naturschutzgebiet befindet. Seine 36 Kühe machen sich Mitte Mai auf den Weg und bleiben während der ersten 4 Wochen auf 1250 Metern. Danach geht es nochmal steil bergauf bis auf 1600 Meter, wo sie ca. 3 bis 4 Wochen bleiben.

Rohmilch:	ja
Land:	Schweiz
Geschmack:	pikant, kräftig
Milchsorte:	Kuhmilch

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Details:
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Details:
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Schweiz
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fett i.Tr.: 55 %
Rinde: essbar
Zutaten: Milch, Salz, Lab

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 17,68 kJ
Brennwert: 423 kcal
Fett: 21 g
gesättigte Fettsäuren: 21 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 31,6 g
Salz: 1,2 g

Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein