St. Nectaire fermier

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Der Saint-Nectaire verdankt seinen Namen einem örtlichen Gutsherrn (H. de Sennecterre) der im... mehr
Produktinformationen "St. Nectaire fermier"

Der Saint-Nectaire verdankt seinen Namen einem örtlichen Gutsherrn (H. de Sennecterre) der im XVII. Jahrhundert den Käse beim Hofe des Sonnenkönigs eingeführt hat. Halbfester Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr. Ocker-rosafarbene, dünne Rinde mit weißgrauem Schimmel überzogen, cremefarbiger, speckiger Teig, einige Bruchlöcher, leicht säuerlicher, erdig-markanter Geschmack. Aus Bauernherstellung, in Kellergewölben auf Roggenstroh, ca. 2 Monate lang von einem Verfeinerer gepflegt und gereift.

Milchsorte: Kuhmilch
Geschmack: aromatisch
Land: Frankreich
Rohmilch: ja
Weiterführende Links zu "St. Nectaire fermier"
  • Käsegruppe: mehr
  • Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
  • Herkunft: Frankreich
  • Milch: Kuh
  • Milchbehandlung: aus Rohmilch
  • Fett i.Tr.:45%
  • Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
  • Allergene: Milch
  • Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen
Reblochon fermier Kaese kaufen shop onlineversand von kaeseversand24.de Reblochon fermier
Inhalt 260 Gramm (2,65 € * / 100 Gramm)
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