Pont l´eveque fermier

Pont l
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Der Käse ist nach dem gleichnamigen Ort in der Normandie benannt. Pont-l’Èvêque bedeutet... mehr
Produktinformationen "Pont l´eveque fermier"
Der Käse ist nach dem gleichnamigen Ort in der Normandie benannt. Pont-l’Èvêque bedeutet Bischofsbrücke. Der Ort liegt in der Normandie, südlich der Seine-Mündung, 28 km südöstlich von Deauville, 35 km nördlich von Livarot. Die Herstellung des Pont-l’Èvêque liegt in der bäuerlichen Tradition verwurzelt, seine molkereimäßige Fabrikation begann erst in diesem Jahrhundert. Es ist anzunehmen, daß die rein handwerklichen Methoden mehr und mehr von mechanisierten Arbeitsweisen abgelöst werden.
Milchsorte: Kuhmilch
Geschmack: aromatisch
Land: Frankreich
Rohmilch: ja
Weiterführende Links zu "Pont l´eveque fermier"
  • Käsegruppe: mehr
  • Käsegruppe: Weichkäse
  • Herkunft: Frankreich
  • Milch: Kuh
  • Milchbehandlung: aus Rohmilch
  • Fett i.Tr.:45%
  • Rinde: essbar
  • Allergene: Milch
  • Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen
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