Fougerus (Brie de Chevru)

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Produktinformationen "Fougerus (Brie de Chevru)"
Fougerus oder Brie de Chevru genannt. Es ist ein Weichkäse der Gattung Brie nur in kleiner Form ca. 800g. Damals wurden sie auf Bauernhöfen um das Dorf Chevru hergestellt und auf Farnblättern gereift, die heute als Merkmal dieses Käses dienen.
Milchsorte: Kuhmilch
Geschmack: aromatisch
Land: Frankreich
Rohmilch: ja
Weiterführende Links zu "Fougerus (Brie de Chevru)"
  • Käsegruppe: mehr
  • Käsegruppe: Weichkäse
  • Herkunft: Frankreich
  • Milch: Kuh
  • Milchbehandlung: aus Rohmilch
  • Fett i.Tr.:50%
  • Rinde: essbar
  • Allergene: Milch
  • Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen
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