Fougerus (Brie de Chevru)

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Artikel-Nr.: 178-025

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Produktinformationen "Fougerus (Brie de Chevru)"

Fougerus oder Brie de Chevru genannt. Es ist ein Weichkäse der Gattung Brie nur in kleiner Form ca. 800g. Damals wurden sie auf Bauernhöfen um das Dorf Chevru hergestellt und auf Farnblättern gereift, die heute als Merkmal dieses Käses dienen.

Rohmilch:	ja
Land:	Frankreich
Geschmack:	aromatisch
Milchsorte:	Kuhmilch

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Details:
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Details:
Käsegruppe: Weichkäse
Herkunft: Frankreich
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fett i.Tr.: 50%
Rinde: essbar
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1149 kJ
Brennwert: 277 kcal
Fett: 20 g
gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 1,5 g

Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein