Comte ca. 6 Monate AOP

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Käsegruppe: Hartkäse Herkunft: Frankreich Milch: Kuh Milchbehandlung: aus Rohmilch... mehr
Produktinformationen "Comte ca. 6 Monate AOP"


Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Frankreich
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fettgehalt: 45% Fett i.Tr.
Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen


Zusammen mit dem Beaufort ist dieser Käse, auch Gruyère du Comtè genannt, der gehaltvollste und beliebteste Käse Frankreichs. Er wird in den Bergen des Jura hergestellt. Die einheimischen Bauern bringen ihre Milch hinunter in die Genossenschaften, die jeweils von mehreren Dörfern betrieben werden. Für einen Laib Comtè von ca. 45 Kilogramm braucht man etwa 500 Liter Milch, das entspricht der Tagesproduktion von 30 Kühen.
Milchsorte: Kuhmilch
Land: Frankreich
Rohmilch: ja
Geschmack: mild
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Details:
Käsegruppe:... mehr

Details:
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Frankreich
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fett i.Tr.: 45%
Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen

 

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1735 kJ
Brennwert: 417 kcal
Fett: 34 g
gesättigte Fettsäuren: 20 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 0,8 g

 

Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein

Käse aus Fankreich fromage online Comte über 15 Monate AOP
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