Cironé 20 Monate

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Artikel-Nr.: 005

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Produktinformationen "Cironé 20 Monate"

Der Schweizer Hartkäse Cironè wird aus der Milch von vier Seitentälern des Emmentals gewonnen. Während der ersten 12 Monate wird dieser Rohmilchkäse nur geschmiert, danach kommt er in den Cironè Keller wodurch die Rinde von Milben angefressen wird um eine Luftige Rinde zu bekommen. Zum Schluss wird der Käse in einem weiteren Keller bis zum Verkauf nach ca. 20 Monaten Reifung mit Öl gepflegt.

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Details:
Käsegruppe:... mehr

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Details:
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Schweiz
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fett i.Tr.: 45 %
Rinde:
Zutaten: Milch, Salz, Lab

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1796 kJ
Brennwert: 430 kcal
Fett: 32,43 g
gesättigte Fettsäuren: 21 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 31,23 g
Salz: 1,2 g

Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein