Cantal 100% Lait Salers

Cantal 100% Lait Salers Kaese kaufen shop onlineversand von kaeseversand24.de
6,46 € *
Inhalt: 0.2 Kilogramm (32,30 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage, bitte beachten Sie hier unsere Versandtage. 

Menge ca:

  • 031
Möglicherweise ist der Cantal/Salers einer der ältesten Käse Frankreichs und wurde bereits von... mehr
Produktinformationen "Cantal 100% Lait Salers"

Möglicherweise ist der Cantal/Salers einer der ältesten Käse Frankreichs und wurde bereits von den Römern sehr gepriesen, er ist der Urahne des englischen Cheddars. Großer rustikaler Käse aus der Vulkanlandschaft des Zentralmassivs, die grüne Lunge Frankreichs. Der Käsebruch wird zu „Tome“ in zwei Vorgängen gepresst. Anschließend wird per Hand die feste Masse zerkleinert, dann mit Trockensalz gesalzen. Danach bekommt er seine endgültige Form von etwa 40 Kilo. Die Reifung erfolgt in frischen, dunklen und feuchten Kellern. Die großen Laibe werden regelmäßig mit einem groben Tuch abgewischt und gedreht. Besonderheit: Bei diesem Cantal wird ausschließlich die Milch der Kuhrasse „Salers“ verarbeitet. Diese Kühe sind sehr geizig was die Milchabgabe anbelangt, was sich beim Preis aber auch im Geschmack wiederfindet, getreu nach dem Motto „weniger ist mehr“.

Rohmilch: ja
Land: Frankreich
Geschmack: pikant
Milchsorte: Kuhmilch
Weiterführende Links zu "Cantal 100% Lait Salers"
  • Käsegruppe: mehr
  • Käsegruppe: Hartkäse
  • Herkunft: Frankreich
  • Milch: Kuh
  • Milchbehandlung: aus Rohmilch
  • Fett i.Tr.:45%
  • Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
  • Allergene: Milch
  • Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen
!! Empfehlung !!
Alpkäse Schweiz Rohmilch Tom's Alpkäse - Schweizer Käse
Inhalt 0.2 Kilogramm (47,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,44 € *
original Schweizer Käse bestellen für Fondue und Raclette Schweizer Käse Paket *Tradition*
Inhalt 0.9 Kilogramm (33,22 € * / 1 Kilogramm)
29,90 € *
Parmesan Flocken von Laib Pasta Schüssel Parmesan Flocken vom Filet
Inhalt 0.26 Kilogramm (23,88 € * / 1 Kilogramm)
6,21 € *
Zuletzt angesehen