Abondance fermier AOC

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Produktinformationen "Abondance fermier AOC"

Abondance fermier Dieser französische, mittelgroße Bergkäse aus der Haute Savoie in den Rhône-Alpes wird aus der Milch von Kühen der Rassen Abondance, Montbèliard und Tarine hergestellt. Die Tiere dürfen kein Silo- oder anderes Gärfutter erhalten. Der Abondace hat einen starken Geruch und einen ausgeprägten, pikanten Geschmack, der lange anhält. Säure und Süße sind gut ausgewogen. Die Rinde einschließlich der darunterliegenden grauen Schicht sollte vor dem Essen entfernt werden.

Milchsorte: Kuhmilch
Geschmack: pikant
Land: Frankreich
Rohmilch: ja
Weiterführende Links zu "Abondance fermier AOC"
  • Käsegruppe: mehr
  • Käsegruppe: Schnittkäse
  • Herkunft: Frankreich
  • Milch: Kuh
  • Milchbehandlung: aus Rohmilch
  • Fett i.Tr.:48%
  • Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
  • Allergene: Milch
  • Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen
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