Abbaye de Belval Bierre Klosterkäse

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Artikel-Nr.: 112

Abbaye de Belval : Die Nonnen von Belval stellen keinen Käse her, sondern sie veredeln diese... mehr

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Produktinformationen "Abbaye de Belval Bierre Klosterkäse"

Abbaye de Belval : Die Nonnen von Belval stellen keinen Käse her, sondern sie veredeln diese salzfrische Käselaibe aus der Abtei Mont-des-Cats mit Bier. Der "belval" ist also ein "mont-des-cats", mindestens 6 Wochen gereift. Die Rinde ist weich, leicht rosa, der Teig elfenbeinfarbig und glatt, die Konsistenz elastisch und geschmeidig, der Duft sehr fein, der Geschmack mild-aromatisch weder bitter, noch säuerlich.

Milchsorte:	Kuhmilch
Land:	Frankreich
Rohmilch:	nein
Geschmack:	mild

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Details:
Käsegruppe:... mehr

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Details:
Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Milch: Kuh
Milchbehandlung: pasteurisiert
Fett i.Tr.: 45%
Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1270 kJ
Brennwert: 306 kcal
Fett: 27 g
gesättigte Fettsäuren: 17,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 1,7 g

Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein