Französischer Raclette

Vorschau: Raclette aus Rohmilch für Fondue Käse online kaufen im Käseladen

Vorschau: Raclette Käse aus Rohmilch kaufen

Raclette aus Rohmilch für Fondue Käse online kaufen im Käseladen

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Artikel-Nr.: 120-05

Käsegruppe: halbfester Schnittkäse Herkunft: Frankreich Milch: Kuh Milchbehandlung:... mehr

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Produktinformationen "Französischer Raclette"

Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fettgehalt: 48% Fett i.Tr.
Rinde: essbar
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen

Der original Raclette Käse kommt aus den Savoyer Alpen, ist rund oder quadratisch. Seinen Namen hat der Raclette von dem Wort „racler“ welches „schaben“ bedeutet und auf die Zubereitungsweise hinweist. In traditionellen Raclette-Geräten werden zwei halbe Laibe eingespannt und die Schnittflächen so lange erhitzt bis sie schmilzt und mit dem Messer abschaben lässt. Dazu gibt es in der Regel Pellkartoffeln und Sauerkonserven. Der Käse Teig schmilzt leicht und hat einen satten Milchgeschmack.

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Details:
Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fett i.Tr.: 48%
Rinde: essbar
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Reifekulturen

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1538 kJ
Brennwert: 368 kcal
Fett: 30 g
gesättigte Fettsäuren: 20 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1,5 g

Allergene:
glutenhaltiges Getreide: Nein
Erdnüsse: Nein
Sellerie: Nein
Lupinen: Nein
Fisch: Nein
Schalenfrüchte: Nein
Schwefeldioxid und Sulfit: Nein
Hühnerei: Nein
Milch: Ja
Sesamsamen: Nein
Krebstiere: Nein
Soja: Nein
Senf: Nein
Weichtiere: Nein